Ryby są często reklamowane jako zdrowe źródło białka, bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i niezbędne składniki odżywcze. Jednak nie wszystkie gatunki ryb są takie same. Z powodu zanieczyszczeń, metod hodowli i zmian środowiskowych, niektóre gatunki ryb zawierają wysoki poziom toksyn, które mogą stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia.
Zanim dodasz rybę do koszyka, zapoznaj się z listą 12 najbardziej zanieczyszczonych ryb powszechnie dostępnych w sklepach. Wiedza o tym, czego unikać, pomoże Ci chronić swoje zdrowie.
1. Tilapia hodowlana
Tilapie hodowlane często pochodzą z przepełnionych ferm rybnych, gdzie są karmione nienaturalną dietą. Wiele ferm stosuje antybiotyki i chemikalia, a badania wykazały wysoki poziom zanieczyszczeń w tilapi hodowlanej z niektórych krajów.
2. Łosoś atlantycki hodowlany
Większość dostępnego w handlu łososia atlantyckiego pochodzi z akwakultury. Łososie hodowlane są często narażone na pestycydy, antybiotyki i syntetyczne barwniki w celu wzmocnienia ich różowego koloru. Testy wykazały, że łosoś hodowlany zawiera wyższe stężenie PCB (polichlorowanych bifenyli), które są powiązane z rakiem.
3. Miecznik:
Mieczniki są drapieżnikami, co oznacza, że gromadzą rtęć z mniejszych ryb, które zjadają. Wysoki poziom rtęci może uszkadzać układ nerwowy, szczególnie u dzieci i kobiet w ciąży.
CZYTAJ WIĘCEJ NA NASTĘPNEJ STRONIE
4. Rekiny
: Podobnie jak miecznik, rekiny zawierają niebezpieczne poziomy rtęci i innych toksyn, takich jak arsen. Regularne spożywanie mięsa rekina może zwiększyć ryzyko zatrucia metalami ciężkimi.
5. Makrela królewska
Makrela królewska znajduje się na liście ryb zakazanych przez prawie wszystkie organy ds. zdrowia ze względu na wysoką zawartość rtęci. Jest szczególnie niebezpieczna dla dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących.
6. Płytecznik (Zatoka Meksykańska)
Płytecznik z Zatoki Meksykańskiej należy do ryb najbardziej zanieczyszczonych rtęcią. Często zaleca się całkowite unikanie tego gatunku, zwłaszcza w przypadku nadwrażliwości.
