Ciasto:
W garnku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.
Zmniejsz ogień, wsyp mąkę i energicznie mieszaj aż masa zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Odstaw do ostygnięcia, potem dodaj po jednym jajku, cały czas miksując.
Podziel ciasto na 2 części i rozsmaruj na papierze do pieczenia w dwóch foremkach (lub piecz osobno).
Piecz każdą warstwę w 200°C przez 25–30 minut, aż będą złociste i wyrośnięte.
Krem:
Odlej pół szklanki mleka, resztę zagotuj z cukrem i wanilią.
W odlanej porcji mleka wymieszaj budyń i mąkę.
Wlej do gotującego się mleka i gotuj do zgęstnienia.
Ostudź, a następnie miksuj z miękkim masłem aż do uzyskania gładkiej masy.
Składanie:
Na spód wyłóż pierwszą warstwę ciasta.
Nałóż równomiernie krem.
Przykryj drugą warstwą ciasta (najładniejszą stroną do góry).
Posyp cukrem pudrem i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.