Składniki:

4 jajka

200 g cukru

1 opakowanie cukru wanilinowego

120 ml oleju roślinnego

150 ml mleka

300 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

ulubione owoce (np. jabłka, jagody, maliny, truskawki, śliwki)

cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia:

Jajka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę.

Dodaj olej i mleko, mieszając na wolnych obrotach.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, a następnie delikatnie wmieszaj do masy.

Gotowe ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Na wierzchu ułóż owoce – lekko wciskając je w ciasto.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–45 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy.

Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe, podane z filiżanką herbaty lub kawy.

Ciasto można wzbogacić gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.