Składniki:

200 g filetu z kurczaka lub indyka (można zastąpić tofu)

1 średnia cukinia

1 papryka czerwona

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

100 g ryżu pełnoziarnistego lub kaszy bulgur

sól i pieprz do smaku

ulubione przyprawy: oregano, papryka słodka, kurkuma

Sposób przyrządzenia:

Ryż lub kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

Mięso pokrój w kostkę, oprósz przyprawami i podsmaż na oliwie na złoty kolor.

Warzywa (cukinię, paprykę i cebulę) pokrój w paski, dodaj do mięsa i duś przez kilka minut.

Na koniec dodaj przeciśnięty czosnek i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

Podawaj na ciepło z ryżem lub kaszą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni.

Świetnie komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw.