Szczypiorek to podstawowy składnik wielu kuchni, jednak jeśli nie jest odpowiednio przechowywany, szybko się psuje. W tym artykule poznasz pięć prostych i niedrogich technik, dzięki którym warzywa zachowają świeżość na dłużej, nie więdnąc ani nie tracąc smaku. Pomogliśmy sobie informacjami z poniższego filmu:

1. Konserwowanie w butelce z wodą i cukrem

Przytnij plastikową butelkę na długość odpowiadającą długości cebuli. Dokładnie umyj, dodaj łyżeczkę cukru i odrobinę wody. Ułóż cebulę jak bukiet, korzeniami zanurzonymi w wodzie i liśćmi skierowanymi na zewnątrz. Wymieniaj wodę co 3 lub 4 dni. Można je przechowywać w miejscu nasłonecznionym. Ta metoda działa również w przypadku kolendry.

2. Uprawa hydroponiczna w domu

Odetnij część korzeniową (3-5 cm) i umieść ją w butelce lub pojemniku z czystą wodą, upewniając się, że tylko korzenie zostały zmoczone. Umieść go na balkonie lub w pobliżu okna. Po 20 dniach możesz ponownie zbierać plony, bez konieczności kupowania kolejnych.

3. Przechowywanie w lodówce z użyciem wodorowęglanu

Dokładnie je umyj, namocz w jednej lub dwóch łyżkach sody oczyszczonej na 10 minut, aby pozbyć się substancji chemicznych. Wypłucz je, dokładnie osusz i owiń folią spożywczą, tak aby ich nie zgnieść. Przechowuj je w lodówce w dziale warzywnym. Trwają do miesiąca.