Składniki:

2 średnie cukinie

2–3 łyżki oliwy z oliwek

1/2 łyżeczki soli morskiej

1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

1/2 łyżeczki czosnku w proszku

Opcjonalnie: szczypta papryki wędzonej lub ostrej

Sposób przyrządzenia:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (z termoobiegiem).

Umyj cukinie i pokrój je na cienkie plasterki – najlepiej przy pomocy mandoliny kuchennej, aby uzyskać jednakową grubość.

Przełóż plasterki do miski, skrop oliwą i dokładnie wymieszaj z przyprawami.

Ułóż cukinię w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz przez około 40–50 minut, co 15 minut delikatnie obracając plastry, aż staną się złociste i chrupiące.

Wyjmij z piekarnika i ostudź – dzięki temu będą jeszcze bardziej chrupkie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj od razu po przygotowaniu, aby zachować idealną chrupkość.

Jeśli chcesz je przechować, włóż do szczelnego pojemnika – najlepiej w suchym miejscu, z dala od wilgoci.

Świetnie smakują z dipami, np. jogurtowo-czosnkowym lub guacamole.