Od lat testuję szybkie dania wegetariańskie, ale już po przeczytaniu ośmiu słów od początku tego dania wiedziałam, że to strzał w dziesiątkę: przepis na jajka z kapustą . To idealne połączenie tekstury i smaku poszatkowanej kapusty, aromatycznych przypraw i puszystych jajek, usmażonych na chrupiące, złociste kotlety. Ten przepis to mój wybór na zabiegane poranki, leniwe lunche, a nawet na przystawkę, która zaskoczy wszystkich swoją sytością.
„To przekąska, która chrupie na zewnątrz, a w środku rozpływa się i jest pyszna i miękka.” – @QuickKitchenChef
Dlaczego kocham ten przepis
To danie jest nie tylko szybkie, ale i uniwersalne. Można je przygotować z tego, co masz pod ręką, a zawsze wychodzi sycące, pożywne i pełne smaku. Oto, co sprawia, że jest niezastąpione w mojej kuchni:
Gotowe w 15 minut: od krojenia do smażenia – błyskawiczne!
Przyjazne dla budżetu: Wykonane z prostych, niedrogich warzyw
Wszechstronne: Nadaje się na śniadanie, dodatek, przekąskę lub lekką kolację
Możliwość dostosowania: Dodaj zioła, ser lub mieszanki przypraw, aby nadać potrawie indywidualny charakter
To ta sama prostota, którą uwielbiam w przepisach na chrupiące placki ziemniaczano-cebulowe czy kotlety z cukinii – szybkie, sycące i pełne smaku.
Składniki na jajka kapuściane
1 mała kapusta , poszatkowana
1 cebula , drobno posiekana
1 marchewka , starta
2 jajka
4 łyżki mąki
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
Papryka do smaku
Suszony czosnek do smaku
Oliwa z oliwek do smażenia
Krok po kroku: Jak robię jajka z kapustą
1: Wymieszaj wszystko razem
W dużej misce wymieszaj kapustę, cebulę, marchewkę, jajka, mąkę i wszystkie przyprawy.
Dokładnie mieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte i wystarczająco lepkie, aby się trzymały razem.
2: Smażyć do uzyskania złotego koloru
Rozgrzej cienką warstwę oliwy z oliwek na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
Nakładaj mieszankę na patelnię za pomocą łyżki, delikatnie spłaszczaj, aby utworzyć kotlety.
