Składniki: 5 dużych jajek (w temperaturze pokojowej) 150 g drobnego cukru 120 g mąki pszennej tortowej 30 g kakao (ciemne, dobrej jakości) Szczypta soli Opcjonalnie: kilka kropel ekstraktu waniliowego Sposób przyrządzenia: Oddziel żółtka od białek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż masa stanie się lśniąca i gęsta. Dodaj po … Read more
Składniki: (na 2 duże porcje chaczapuri adżarskiego) Na ciasto: 300 g mąki pszennej 7 g suchych drożdży 1 łyżeczka cukru 1/2 łyżeczki soli 150 ml ciepłej wody 1 łyżka oliwy z oliwek Na nadzienie: 200 g sera mozzarella 200 g sera feta lub twarogu półtłustego 2 jajka 1 łyżka masła Sposób przyrządzenia: Przygotuj ciasto: W … Read more
Składniki: 2 szklanki mleka (najlepiej letniego) 1 szklanka wody gazowanej 2 jajka 1,5 szklanki mąki pszennej 2 łyżki oleju roślinnego (plus dodatkowo do smażenia) Szczypta soli Opcjonalnie: 1 łyżeczka cukru wanilinowego (do wersji na słodko) Sposób przyrządzenia: Połącz składniki: W dużej misce roztrzep jajka z mlekiem i wodą gazowaną. Dodaj mąkę: Stopniowo wsypuj mąkę, cały … Read more
Składniki: 2 średnie cukinie (ok. 500 g) 1 szklanka płatków owsianych 2 jajka 1/2 szklanki startego żółtego sera (np. cheddar lub mozzarella) 1 ząbek czosnku (przeciśnięty) 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2 łyżeczki suszonego oregano lub ziół prowansalskich 2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie do wysmarowania formy) Sposób przyrządzenia: Przygotowanie cukinii: Umyj i zetrzyj … Read more
Składniki: Na 4 porcje: Mięso i warzywa: 500 g piersi z kurczaka lub udźca bez kości 2 czerwone papryki 1 żółta papryka 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki oleju roślinnego lub masła klarowanego Sos: 200 ml bulionu drobiowego 150 ml śmietanki 30% 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku ½ łyżeczki … Read more
Składniki: (na 1 kg dojrzałych pomidorów) Dojrzałe, twarde pomidory (najlepiej śliwkowe lub malinowe) Olej roślinny (np. rzepakowy lub z pestek winogron) Słoiki z zakrętką (wyparzone) Ręcznik papierowy lub ściereczka lniana Płyn do mycia owoców/warzyw (opcjonalnie) Sposób przyrządzenia: Wybór i mycie pomidorów: Wybierz jędrne, nieuszkodzone pomidory. Umyj je dokładnie (najlepiej w letniej wodzie z dodatkiem płynu … Read more
Składniki: 3 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka kefiru lub maślanki ½ szklanki oleju roślinnego 2 szklanki mąki pszennej 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 2 jabłka starte na tarce o grubych oczkach ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie) Szczypta soli Sposób przyrządzenia: Nagrzej … Read more
Składniki: 500 g mąki pszennej (typ 500 lub 650) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 ½ łyżeczki soli 1 łyżka cukru (opcjonalnie) 2 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła 400 ml ciepłej wody lub maślanki Sposób przyrządzenia: Nagrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodaj … Read more
Składniki: 2 średnie cukinie 3 średnie ziemniaki 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 jajko 3 łyżki bułki tartej + do obtaczania 2 łyżki mąki pszennej lub owsianej sól i pieprz do smaku 1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub majeranku olej do smażenia Sposób przyrządzenia: Przygotowanie warzyw: Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. … Read more
Składniki: 200 g świeżych lub mrożonych truskawek 50 ml białego rumu 25 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki 10 ml syropu cukrowego (lub do smaku) Garść kostek lodu Truskawka i plasterek limonki do dekoracji (opcjonalnie) Sposób przyrządzenia: Jeśli używasz świeżych truskawek, umyj je, usuń szypułki i pokrój na połówki. Do blendera dodaj truskawki, rum, sok … Read more