Kotleciki kalafiorowe z serem
Składniki: 1 średni kalafior (ok. 700 g) 2 jajka 100 g startego żółtego sera (np. gouda, cheddar lub mozzarella) 3–4 łyżki bułki tartej (plus dodatkowo do obtoczenia) 1 mała cebula (drobno posiekana lub starta) 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę) sól i pieprz do smaku szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie) olej roślinny do smażenia