Wykwintna tarta z cukinii i fety: Wytrawna i lekka
Wprowadzenie
Ta tarta z cukinii i fety zamieni każde danie warzywne w elegancki dodatek. Chrupiące ciasto francuskie skrywa miękkie nadzienie z soczystych warstw cukinii, kremowej fety i nuty ziół. Idealna na lekki lunch, napój lub jako wegetariańskie danie główne.
Składniki
1 arkusz gotowego ciasta francuskiego (rozmrożonego)
2 średnie cukinie, cienko pokrojone
200 g pokruszonej fety
3 jajka
150 ml crème fraîche lub śmietanki
1 mała cebula, drobno posiekana (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano lub ziół prowansalskich
½ łyżeczki soli (lub do smaku)
Świeżo zmielony czarny pieprz
Świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji
Instrukcje
Piekarnik i blacha:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (piekarnik z termoobiegiem 180°C). Natłuść formę do tarty o średnicy 24 cm i wyłóż ją ciastem francuskim. Nakłuj spód widelcem.
Piecz cukinię:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Podsmaż cebulę przez 2–3 minuty (opcjonalnie). Dodaj plasterki cukinii, dopraw solą i pieprzem i piecz przez 4–5 minut, aż lekko zmiękną. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Wymieszaj nadzienie:
W misce roztrzep jajka z crème fraîche, oregano, solą i pieprzem. Dodaj połowę fety.
