1. Jajka – naturalne źródło jodu, selenu i białka
Jajka to prawdziwa bomba odżywcza – zawierają wysokiej jakości białko, zdrowe tłuszcze oraz, co jest szczególnie ważne dla tarczycy, selen i jod.
Jod jest kluczowym minerałem w syntezie hormonów tarczycy. Jego niedobór może powodować wole i spowolnienie czynności tarczycy. Selen natomiast pomaga przekształcać hormon T4 w aktywną formę T3 i chroni tarczycę przed stresem oksydacyjnym.
Jedno całe jajko – a zwłaszcza żółtko – zawiera wszystkie te składniki. Zaleca się spożywanie 4–6 jaj tygodniowo, w zależności od potrzeb żywieniowych i zaleceń dietetyka.
2. Tłuste ryby – sprzymierzeniec w walce ze stanami zapalnymi
Łosoś, sardynki, makrela, śledź – wszystkie te gatunki ryb są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, znanych ze swojego działania przeciwzapalnego. Ponieważ wiele chorób tarczycy wiąże się z przewlekłym stanem zapalnym, kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają ograniczać szkodliwe procesy w organizmie.
Ponadto tłuste ryby zawierają witaminę D, która odgrywa ważną rolę w równowadze odpornościowej i często występuje u osób z chorobą Hashimoto lub niedoczynnością tarczycy.
Regularne spożywanie tłustych ryb (co najmniej 2 razy w tygodniu) może pomóc:
Regulować odpowiedź immunologiczną
Zmniejszyć zmęczenie i depresję (typowe objawy zaburzeń tarczycy)
Lepsze wchłanianie składników odżywczych
3. Jogurt grecki – probiotyki i jod w jednym
Jogurt grecki jest nie tylko pyszny, ale także bardzo korzystny dla tarczycy. Jest bogaty w jod, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie gruczołów, oraz probiotyki, które wspierają zdrowie jelit. Dlaczego jelita są ważne dla tarczycy?
Niedawne badania wykazują silny związek między zdrowiem flory jelitowej a funkcjonowaniem tarczycy, szczególnie w przypadku chorób autoimmunologicznych. Brak równowagi bakteryjnej w jelitach może wywołać stany zapalne i nasilić objawy.
Jogurt grecki zawiera więcej białka i mniej cukru niż zwykły jogurt, co czyni go lepszym wyborem.
4. Orzechy brazylijskie – królowie selenu
Zaledwie dwa orzechy brazylijskie dziennie mogą pokryć dzienne zapotrzebowanie na selen – minerał niezbędny dla zdrowia tarczycy.
Selen działa jako przeciwutleniacz, zmniejsza stany zapalne w gruczole i wspomaga konwersję hormonów z formy nieaktywnej do aktywnej. Badania wykazały, że u osób z zapaleniem tarczycy Hashimoto spożywanie selenu może pomóc w redukcji przeciwciał i poprawie funkcji gruczołów.
Należy jednak zachować ostrożność w przypadku orzechów brazylijskich – ze względu na wysoką zawartość selenu nie należy spożywać ich w dużych ilościach. Wystarczą 1-2 sztuki dziennie.
