Rozpuść 160 g czekolady metodą kąpieli wodnej: Umieść czekoladę w żaroodpornej misce nad garnkiem z gotującą się wodą, upewniając się, że miska nie dotyka wody. Możesz również rozpuścić czekoladę w kuchence mikrofalowej, podgrzewając ją krótkimi seriami, mieszając między nimi, aby zapobiec przegrzaniu.
Krok 5: Dodaj olej słonecznikowy
Po rozpuszczeniu czekolady dodaj 30 g oleju słonecznikowego i dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładką, lśniącą konsystencję.
3. Złóż kopułki
Krok 6: Przygotuj czekoladowe skorupki
Używając silikonowej foremki w kształcie kopułki, nałóż warstwę roztopionej czekolady do każdego wgłębienia, upewniając się, że boki są równomiernie pokryte.
Włóż foremkę do lodówki na około 10–15 minut, aby masa stężała.
Krok 7: Napełnianie kopuł
Gdy czekoladowe skorupki stężeją, dodaj łyżkę masy karmelowej do każdej kopułki.
Posyp karmel posiekanymi orzechami, aby dodać mu chrupkości.
4. Zaklej kopuł
Krok 8: Dodaj więcej czekolady
Nałóż łyżką więcej roztopionej czekolady na karmel i orzechy, aby uszczelnić kopułki.
Wygładź czekoladę, aby uzyskać równą powierzchnię, upewniając się, że karmel ani orzechy nie są wystawione na działanie światła.
Włóż foremkę z powrotem do lodówki, aby masa całkowicie stężała, około 1–2 godzin.
Wskazówki dotyczące sukcesu
Zapobieganie przypaleniu cukru: Podczas przygotowywania karmelu często mieszaj i utrzymuj średnią temperaturę, aby zapobiec przypaleniu cukru.
