Hackfleisch und Soße über Kartoffelpüree
Suchen Sie nach einer herzhaften, wohltuenden Mahlzeit, die schnell zubereitet ist? Dieses Hackfleisch mit Soße und Kartoffelpüree ist das ultimative Wohlfühlessen. Cremiges Kartoffelpüree mit reichhaltiger, herzhafter Rindersauce macht dieses Gericht zu einem Familienliebling – perfekt für das Abendessen unter der Woche oder wann immer Sie Lust auf etwas Warmes und Sättigendes haben!
Zutaten:
Für das Hackfleisch und die Soße:
1 Pfund Hackfleisch
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Allzweckmehl
2 Tassen Rinderbrühe (oder Wasser mit Rinderbouillon)
1 EL Worcestershiresauce
1 TL Sojasauce (optional, für zusätzliche Tiefe)
1/2 TL getrockneter Thymian (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl oder Butter (optional, zum Kochen)
Für das Kartoffelpüree:
4-5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1/4 Tasse Butter
1/2 Tasse Milch oder Sahne (je nach gewünschter Cremigkeit anpassen)
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
1. Kartoffelpüree zubereiten:
Die Kartoffelwürfel in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 16–21 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce mit der Gabel weich ist.
Wasser abgießen und Kartoffeln zurück in den Topf geben. Mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
Butter und Milch unterrühren und bis zur gewünschten Cremigkeit abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und beiseite stellen.
