Ostrożnie odwróć tortillę (można pomóc sobie dużym talerzem), a następnie dosmaż drugą stronę przez kilka minut.

Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tortillę można podawać w kawałkach jako główne danie z sałatką lub w małych kostkach jako tapas.

Doskonale smakuje zarówno na gorąco, jak i na zimno.

Po przygotowaniu można ją przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzać na patelni lub w piekarniku.

Warianty:

Tortilla z warzywami – dodaj paprykę, cukinię lub szpinak.

Tortilla z serem – wzbogacona startym serem manchego lub goudą będzie bardziej kremowa.

Tortilla mięsna – możesz dodać kawałki szynki serrano, chorizo lub kurczaka.

Mini-tortille – zamiast jednej dużej, usmaż kilka mniejszych porcji w małej patelni.

FAQ:
1. Czy mogę zrobić tortillę bez cebuli?
Tak, klasyczna wersja dopuszcza przygotowanie jej wyłącznie z ziemniakami i jajkami.

2. Jak sprawdzić, czy tortilla jest gotowa w środku?
Wystarczy wbić widelec – masa powinna być ścięta, ale wciąż lekko wilgotna.

3. Jakie ziemniaki są najlepsze?
Średnio mączyste – dobrze zachowują kształt, a jednocześnie są miękkie.

4. Czy mogę smażyć na oleju zamiast oliwy z oliwek?
Można, ale oliwa nadaje charakterystyczny hiszpański aromat i smak.

5. Czy tortilla może być daniem wegetariańskim?
Tak, podstawowy przepis jest w pełni wegetariański.