Sałatka to prawdziwy przysmak, który sprawdzi się zimą w każdej sytuacji. To niezwykle pyszna zimowa sałatka z bakłażana, przygotowywana bez octu i sterylizacji. Jedna z najszybszych i najsmaczniejszych propozycji, którą można położyć na kromce chleba, gdy zgłodniejesz.
Pokażę Wam też prosty sposób na obieranie pomidorów. Sałatka jest po prostu pyszna! I superłatwa w przygotowaniu. Spróbujcie!
Tę sałatkę można bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej. Smakuje tak pysznie, że palce będziesz oblizywać!
Wymagane produkty:
Bakłażany – 3 kg
Pomidory – 1 kg
Cebula – 1 kg
Papryka czerwona – 1 kg
Czosnek – 50 g
Ostra czerwona papryka – 1 szt.
Sól – 50 g
Cukier – 25 g
Przyprawa chmielowo-suneli – 1 łyżka.
Olej – 300 ml
Wystarczy na ok. 10 słoików o pojemności 500 ml każdy.
Sposób przygotowania:
1. Pokrój bakłażany (3 kg) w dużą kostkę.
Posyp 1 łyżką soli i dobrze wymieszaj, aby równomiernie je posolić. Pozostaw do odsączenia nadmiaru płynu.
2. Usuń szypułki z pomidorów i natnij je na krzyż. Waga netto pomidorów to 1 kg. Zalej je wrzątkiem i odstaw na chwilę.
