Składniki, których będziesz potrzebować

(Wychodzi około 2½ szklanki)

4 średnio dojrzałe pomidory (Roma lub dojrzałe na gałązce), drobno pokrojone

½ średniej czerwonej cebuli, drobno pokrojonej

1–2 papryczki jalapeño, bez pestek, drobno posiekane

½ szklanki świeżej kolendry, posiekanej

Sok z 1–2 limonek (około 3–4 łyżek stołowych)

½ łyżeczki soli (lub do smaku)

Opcjonalnie: 1 ząbek czosnku, drobno posiekany; szczypta kminku

💡 Wskazówka: Użyj pomidorów rzymskich – są mniej wodniste i lepiej trzymają kształt.

Instrukcje krok po kroku (proste, ale technika ma znaczenie!)

1. Przygotuj składniki

Pomidory: Wydrąż gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Aby uzyskać mniej płynu, usuń pestki przed pokrojeniem.

Cebula: Jeśli pokrojoną w kostkę cebulę uważasz za zbyt ostrą, namocz ją w zimnej wodzie przez 5 minut; dobrze odsącz.

Jalapeño: Usuń pestki i żeberka, aby papryczka była łagodnie ostra, zostaw trochę, aby była bardziej pikantna.

Kolendra: Posiekaj liście i delikatne łodygi – nie zostawiaj zdrewniałych łodyg!

2. Połącz i dopraw

W średniej misce delikatnie wymieszaj:

Pomidory

Cebula

Jalapeño

Kolendra

Dodaj sok z limonki i sól. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

3. Odpoczynek i służba

Pozostawić na 10–15 minut w temperaturze pokojowej, aby smaki się połączyły.

🌞 Aby uzyskać najlepszy smak: Podawać w ciągu 2 godzin. (Z czasem danie zmięknie, ale nadal będzie smakować wyśmienicie!)