Składniki
2 marchewki, drobno pokrojone
4 ząbki czosnku, pokrojone w kostkę
650 g mielonej wołowiny
3 cebule, pokrojone w kostkę
1 puszka obranych pomidorów (400 g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
200 ml czerwonego wina
700 ml bulionu wołowego
3 liście laurowe
Sól i pieprz
Gałka muszkatołowa i oregano
Ciemny ocet balsamiczny
1 łyżeczka cukru
Oliwa z oliwek
