Wymagane produkty:
2–3 kg kości wołowych lub indyczych z resztkami mięsa
1–2 marchewki
1–2 cebule
Kilka ząbków czosnku
2–3 liście laurowe
Kilka ziaren czarnego pieprzu
1 łyżka octu jabłkowego (wymagane!)
Woda, tyle, aby przykryć kości
Sposób przygotowania:
Kości można najpierw upiec w temperaturze 180°C przez około 30 minut – dzięki temu nabiorą smaku i koloru.
Wszystko umieścić w dużym rondlu i zalać wodą.
Dodaje się ocet, który ułatwia przedostanie się minerałów z kości do płynu.
Doprowadź do wrzenia i usuń pianę.
Zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 12–24 godzin.
Następnie odcedź, pozostaw do ostygnięcia i usuń wierzchnią warstwę tłuszczu.
Można podzielić go na porcje i zamrozić – zachowa świeżość przez długi czas.
Jak go spożywam:
Piję filiżankę ciepłego bulionu rano lub dodaję go do zup i sosów.
Najważniejsza jest regularność – to nie lekarstwo, to jedzenie, ale jakie jedzenie!
Czy gotujesz w domu bulion kostny? Jak często goszczą one na Twoim stole?
Ważne przypomnienie
Przyjaciele, dzielę się swoim osobistym doświadczeniem i metodą, która mi pomogła. Ten artykuł ma charakter wyłącznie informacyjny i nie zastępuje konsultacji ze specjalistą.
W przypadku chorób przewlekłych lub szczególnych problemów zdrowotnych,
