Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj na gorąco, najlepiej ze świeżą natką pietruszki lub koperkiem. Idealnie komponuje się również z kiszonym ogórkiem lub sałatką z rukoli.
Przechowywanie: Danie możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub śmietanki, aby sos znów stał się aksamitny.
Warianty:
Z makaronem lub ryżem: Jeśli nie masz klusek, danie świetnie smakuje z penne, ryżem jaśminowym czy nawet kaszą jaglaną.
Wersja wegetariańska: Zamiast kurczaka użyj ciecierzycy lub podsmażonego tofu.
Z dodatkiem wędzonej papryki: Nadaje daniu głębi smaku i lekko wędzonego aromatu.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak! Cukinia, bakłażan czy pieczarki również świetnie sprawdzą się w tym ragout.
2. Jak zrobić kluski domowe do tego dania?
Najprostsze są kopytka lub kluski śląskie z ugotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej. Gotuj je w osolonej wodzie, aż wypłyną.
3. Czy danie można zamrozić?
Tak, ragout (bez klusek) można zamrozić na około 2 miesiące. Rozmrażaj powoli w lodówce i podgrzej przed podaniem.
4. Czy danie jest pikantne?
Podstawowa wersja nie jest ostra, ale możesz dodać ostrą paprykę lub chili według uznania.
