Gdy pasta zgęstnieje, zblenduj ją na gładko.

Gorącą pastę przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i pasteryzuj przez 15 minut.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pasta idealnie smakuje jako dodatek do świeżego chleba, tostów czy bułek.

Można ją podawać jako dip do warzyw lub sos do makaronu.

Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu – najlepiej w spiżarni. Po otwarciu słoika trzymaj w lodówce do 5 dni.

Warianty:

Na ostro: dodaj papryczkę chili lub pieprz cayenne.

Z dodatkiem strączków: wrzuć ugotowaną ciecierzycę lub soczewicę dla zwiększenia wartości odżywczych.

Ziołowa: wzbogacaj smak rozmarynem, tymiankiem lub oregano.

Kremowa: po zblendowaniu wymieszaj z odrobiną serka śmietankowego.

FAQ:
1. Czy pastę można mrozić?
Tak, po ostudzeniu przełóż do małych pojemników i zamroź – zachowa smak nawet kilka miesięcy.

2. Czy nadaje się dla dzieci?
Tak, jeśli pominiesz ostrą paprykę. To zdrowa i kolorowa pasta warzywna.

3. Jak długo mogą stać słoiki z pastą?
Prawidłowo zapasteryzowana pasta zachowuje świeżość nawet 6–8 miesięcy.

4. Czy można użyć innych warzyw?
Oczywiście! Doskonale sprawdzi się bakłażan, dynia lub seler.