Składniki:
1 świeży ogórek

2 pomidory

1 czerwona papryka

1 garść liści sałaty lub rukoli

1 awokado

½ czerwonej cebuli

1 garść świeżych ziół (np. mięta, bazylia, natka pietruszki)

1 garść sera feta lub mozzarelli w kulkach (opcjonalnie)

1 garść pestek słonecznika lub dyni (uprażonych)

Sos:

2 łyżki oliwy z oliwek

sok z ½ cytryny lub limonki

szczypta soli i pieprzu

1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego

Sposób przyrządzenia:
Umyj wszystkie warzywa i owoce.

Pokrój ogórka, pomidory, paprykę i awokado w kostkę.

Cebulę pokrój w cienkie piórka.

Liście sałaty lub rukoli porwij na mniejsze kawałki.

W misce połącz wszystkie składniki, dodaj ser oraz świeże zioła.

W osobnym naczyniu wymieszaj składniki sosu, a następnie polej nim sałatkę.

Posyp prażonymi pestkami słonecznika lub dyni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, gdy składniki są świeże i chrupiące.