Składniki:
2 duże pęczki świeżej mięty (około 100 g liści)
1 litr wody
1 kg cukru
1 cytryna (lub sok z 1 cytryny)
opcjonalnie: 1 łyżka kwasku cytrynowego (dla lepszej trwałości)
Przygotowanie:
Miętę dokładnie opłucz pod zimną wodą.
Oderwij liście od łodyżek (łodygi też można dodać, ale dają mniej aromatu).
Zagotuj wodę z cukrem, aż cukier się całkowicie rozpuści.
Zdejmij z ognia i dodaj miętę oraz pokrojoną w plastry cytrynę.
Przykryj i odstaw na 12–24 godziny w chłodne miejsce (im dłużej, tym bardziej intensywny smak).
Po odstaniu przecedź syrop przez gazę lub drobne sitko.
