Składanie:
Ułóż kwiaty cukinii na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Łyżeczką obficie obtocz każdy kwiat w mieszance bułki tartej. Skrop odrobiną oliwy z oliwek extra virgin, aby przyspieszyły rumienienie.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 12-15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Podawanie:
Wyjmij kwiaty cukinii z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
🍽️ Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj je jako elegancką przystawkę do letniego obiadu lub jako lekki dodatek do dań rybnych lub z białego mięsa.
Możesz podawać je z sosem jogurtowym lub lekkim kremem ricotta z miętą.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Zachowają świeżość przez 1 dzień. Przed spożyciem podgrzej je lekko w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
🔄 Wersje:
Nadzienia: Aby uzyskać bogatszą wersję, możesz nadziać kwiaty kawałkiem mozzarelli i anchois przed grillowaniem.
Wegańskie: Zastąp parmezan płatkami drożdży odżywczych, aby uzyskać całkowicie wegańską wersję.
Inne zioła: Spróbuj dodać posiekany szczypiorek lub miętę do panierki, aby uzyskać jeszcze świeższy aromat.
❓FAQ:
Czy mogę użyć mrożonych kwiatów cukinii?
Tak, ale najlepiej używać ich świeżych, aby zachować ich konsystencję i delikatny smak. Jeśli je zamrażasz, najpierw je umyj, a następnie rozmroź na ręcznikach papierowych.
Czy mogę zastąpić parmezan?
Oczywiście! Możesz użyć Grana Padano lub pecorino dla mocniejszego smaku, albo roślinnego startego sera, jeśli masz nietolerancję laktozy.
Czy mogę je przygotować wcześniej?
Tak, możesz je przygotować kilka godzin wcześniej, schłodzić w lodówce i upiec tuż przed podaniem.
