Lekkie, puszyste i delikatne ciasto brzoskwiniowo-czekoladowe. To wyśmienity wypiek, który musicie wypróbować! Połączenie kremu czekoladowego z brzoskwiniami smakuje naprawdę wyśmienicie! Do tego kakaowy i delikatny biszkopt, który idealnie pasuje do pozostałych warstw ciasta.
Ciasto brzoskwiniowo-czekoladowe jest bardzo łatwe w przygotowaniu i idealne na każdą okazję. Świetnie sprawdzi się na święta, rodzinne spotkania czy inne okazje w ciągu roku. Zapraszam na przepis!
CIASTO BRZOSKWINIOWO – CZEKOLADOWE – PRZEPIS
Składniki
Biszkopt
5 jajek rozmiar L
120 g mąki pszennej
160 g cukru
30 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa czekoladowa
500 ml śmietanki kremówki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
100 g czekolady deserowej
Galaretka z brzoskwiniami
1 puszka brzoskwiń (820 g)
2 galaretki brzoskwiniowe
700 ml gorącej wody
Dodatkowo
posypka czekoladowa
Wykonanie
Białka jajek ubić ze szczyptą soli na puszystą pianę. Ciągle ubijając na wysokich obrotach, stopniowo dodajemy cukier. Miksujemy do uzyskania puszystej i szklistej masy. Kolejno zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy żółtka, jedno po drugim. Mąkę przesiewamy z kakao, dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy. Suche składniki dodajemy do masy jajecznej i mieszamy bardzo delikatnie za pomocą drewnianej łyżki.
Masę przelewamy do formy 20×30 cm, wyścielonej papierem do pieczenia. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut, grzanie góra-dół. Po przestygnięciu biszkopt dzielimy na dwa blaty.
