Składniki:
500 ml śmietanki 30% lub 36%, dobrze schłodzonej
300 ml mleka skondensowanego słodzonego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
Ulubione dodatki: owoce, czekolada, orzechy, syropy (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Ubij śmietankę – W dużej misce ubij śmietankę na sztywno przy użyciu miksera. Powinna być puszysta, ale nie przebita.
Dodaj mleko skondensowane – Delikatnie wmieszaj mleko skondensowane do ubitej śmietanki. Najlepiej używać szpatułki i robić to ruchem okrężnym, by nie zniszczyć struktury piany.
Dodaj wanilię i dodatki – Na tym etapie możesz dodać ekstrakt waniliowy oraz wybrane dodatki: kawałki owoców, wiórki kokosowe, pokrojoną czekoladę lub orzechy.
Zamroź – Masę przełóż do pojemnika z pokrywką i wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin (najlepiej na całą noc).
Podawaj – Przed podaniem wyjmij lody na 5–10 minut wcześniej, aby łatwiej się je nakładało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj lody z owocami, polewą czekoladową lub w waflach lodowych. Świetnie sprawdzą się też z kruszonką lub domowym sosem karmelowym.
Przechowywanie: Lody można przechowywać w zamkniętym pojemniku w zamrażarce do 2 tygodni. Po tym czasie mogą lekko zmienić konsystencję, ale nadal będą smaczne.
Warianty:
Lody czekoladowe: Dodaj do masy 3–4 łyżki kakao lub roztopionej gorzkiej czekolady.
Lody owocowe: Zblenduj 200 g malin, truskawek lub mango i delikatnie wmieszaj w bazę.
Lody kawowe: Dodaj 1–2 łyżki espresso lub rozpuszczonej kawy rozpuszczalnej.
Lody z masłem orzechowym: Wmieszaj 2–3 łyżki masła orzechowego, tworząc efekt “wirów”.
