Składniki:
500 g piersi z kurczaka lub indyka

2 kolorowe papryki (czerwona i żółta)

1 cukinia

1 czerwona cebula

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki soku z cytryny

2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)

1 łyżeczka papryki wędzonej

½ łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie dla ostrzejszego smaku)

sól i świeżo mielony pieprz do smaku

drewniane lub metalowe patyczki do szaszłyków

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyj, osusz i pokrój w równą kostkę.

Przygotuj marynatę z oliwy, soku z cytryny, czosnku, papryki wędzonej, soli i pieprzu.

Dodaj mięso do marynaty, wymieszaj i odstaw na minimum 1 godzinę (najlepiej na noc w lodówce).

Warzywa pokrój w kawałki podobnej wielkości.

Nadziewaj mięso i warzywa na patyczki, układając je naprzemiennie.

Grilluj na średnim ogniu przez około 12–15 minut, obracając co kilka minut, aż mięso będzie soczyste, a warzywa lekko przypieczone.