Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu, uformuj ciasto w owalny lub okrągły placek o grubości 1–2 cm. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:
Przykryj chleb ściereczką i odstaw na kolejne 20 minut.
Dekoracja i pieczenie:
Posmaruj wierzch mieszaniną żółtka i mleka. Zrób charakterystyczne wzory kratki palcami lub nożem i posyp sezamem/czarnuszką.
Piecz w nagrzanym piekarniku (220°C, góra-dół) przez 18–22 minuty, aż nabierze złocistego koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje na świeżo, zaraz po upieczeniu, jeszcze ciepły.
Możesz go podać z oliwą z oliwek, pastą z ciecierzycy, serem feta lub jako dodatek do zup i gulaszy.
