Składniki:

3 jajka

150 g cukru

100 ml oleju roślinnego

150 ml mleka

250 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)

500 g świeżych śliwek (przekrojonych na pół i wypestkowanych)

cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia:

W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.

Powoli wlej olej i mleko, delikatnie mieszając.

Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ewentualnie cynamonem. Wymieszaj tylko do połączenia składników.

Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Na wierzchu poukładaj połówki śliwek, skórką do dołu.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–45 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.