Składniki:
Na łódeczki ziemniaczane:
4 ziemniaki
Sól
Oliwa z oliwek
Do pakor z serem i papryką:
1 czerwona papryka, posiekana
1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
50 gramów startego sera
3 jajka
320 mililitrów mleka
160 gramów mąki pszennej
Olej roślinny do smażenia
3 jajka
3 łyżki mąki pszennej
150 gramów bułki tartej
Masło
Instrukcje:
Przygotowanie łódeczek ziemniaczanych:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Pokrój ziemniaki w ćwiartki.
W dużej misce polej ćwiartki ziemniaków oliwą z oliwek i solą, aby równomiernie je pokryć.
Rozłóż ćwiartki ziemniaków w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia.
Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż ćwiartki będą złocistobrązowe i miękkie w środku.
Przygotuj pakory z serem i papryką:
W dużej misce ubij trzepaczką 3 jajka i mleko.
W osobnej misce ubij trzepaczką 160 gramów mąki.
W trzeciej misce wymieszaj posiekaną czerwoną paprykę, papryczkę chili (jeśli używasz) i starty ser.
Zanurz każdy kawałek mieszanki paprykowo-serowej w mieszance jajecznej, pozwalając nadmiarowi spłynąć. Następnie obtocz go w mieszance mąki.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni lub w rondlu na średnim ogniu, aż będzie gorący (około 350°F).
